도원외식산업

management

운영관리

급식 운반 및 배식expand_more

Meal transport and distribution

급식 운반 및 배식

조리 후 배식까지 급식 보온 · 보냉 대책

잔반은 별도 준비된 박스에 처리하도록 준비
운행 배치된 인원이 직접 수거 및 처리
당일 이후 나오는 잔반 및 쓰레기는 다음날 수거

반찬, 국, 보관 형태 및 여유반찬 지급 유무

급식 배식 방법(차량 및 투입인원 등)
- 학년, 반별 별도 포장하여 배분
- 박스별 인원 및 포장학년별 표기
- 보온, 보낼 탑차, 투입인원 : 2명